银川蟹之家阳澄湖大闸蟹在哪，阳澄湖大闸蟹，银川蟹之家：在中国，大闸蟹一年四季都备受推崇中国家庭常在“特殊时刻”摆出这道菜。每年在11月份，当长江三角洲的大闸蟹开始产卵时，中国人就尤其爱吃阳澄湖大闸蟹。而在今秋，这种喜爱之情加深了。
近来，中国人口腹之欲的对象是产自苏州附近的阳澄湖大闸蟹。由于得天独厚的生长环境，阳澄湖大闸蟹被认为是大闸蟹中的“劳斯莱斯”。以前，阳澄湖大闸蟹大多出现在上海和香港的餐桌上。如今，这种大闸蟹的影响力正如同中国的崛起越来越大：在注重地位和金钱的中国城市，阳澄湖大闸蟹迅速博得了口味纯美、蟹中上品的美誉。
此外，对于人数日增，拥有收入、休闲时间，且喜欢下馆子的中产阶级来说，他们吃得起这种昂贵的美味。
正宗阳澄湖大闸蟹以及数量更多的假冒阳澄湖大闸蟹的市场规模达到数亿美元。正宗阳澄湖大闸蟹每只售价已经从20世纪90年代的5美元暴涨至如今的45美元之多。“中国的螃蟹有上千种，”北京的一位企业主管说，“但阳澄湖大闸蟹首屈一指，味道不俗，全中国人都想吃。”
在当今中国，食物具有鲜明的文化意义。处在最高等级的是海鲜，不同于一般食物。大闸蟹的地位没法跟龙虾、鱼翅或鲍鱼相比，不过，对普通中国人来说，大闸蟹非同一般。
阳澄湖畔的巴城不到10年前，还是个默默无闻的湖边小城。如今，从这里走高速公路一小时直达上海。入秋，源源不断的人群蜂拥而来，乘坐火车、巴士和小轿车从华东赶到此地的游客，以及从日本和香港远道而来的游客，将湖边的店铺和湖上的泛舟挤得满满的。“7年前这里是什么”出生在巴城的停车场收费员康罗(音)说，“什么都不是!现在，这里停了差不多3000辆轿车。”
对阳澄湖大闸蟹的狂热造就了一个巨大的假冒产业。据调查显示，每售出70只大闸蟹，只有一只是产自阳澄湖的正宗货。像阳澄湖这样的湖泊在当地星罗棋布，而蟹的品种也大同小异，所以很容易假冒。正宗大闸蟹和假冒大闸蟹吃起来不一样，就相当于圈养鸡和放养鸡之间的口味差别。但如果不经检测，即便阳澄湖本地人也未必能单凭外表辨别真伪。
随着不断的改革，阳澄湖大闸蟹在人工育苗，培育技术方面有很多重大的突破，科技水平的不断提高，养殖的质量也在不断的提高。因此在养殖面积上也扩大很多，业内创下了业绩百亿的奇迹。成为江苏阳澄湖附近地区的龙头经济。不断壮大产品的规模使得阳澄湖大闸蟹产业有了如今惊天动地的变化。技术水准的不断上升，养殖模式也在更新，最新的“小群体，大规模”加上无公害的养殖技术，让其整体随之前进一大步，而阳澄湖大闸蟹未来的目标是“大规格，低密度，生态化，大品牌”化，让养殖技术不断创新，逐渐巩固提高阳澄湖大闸蟹的品质和保护周边的自然生态。 消费者也十分认可阳澄湖大闸蟹的品质，视其为蟹中极品，随着大闸蟹整体的市场需求越来越高，单单上海人每年吃掉的大闸蟹就超过了5万吨，其中对阳澄湖大闸蟹的需求形式更是紧张。近年来阳澄湖大闸蟹还未出水，蟹券就已经普遍在市场上流动了，在中秋国庆期间，蟹券更是成为最佳的礼品，这很大程度上拉动了阳澄湖周边城镇的经济。
阳澄湖大闸蟹在全国甚至海外都是很有名气的，江苏阳澄湖大闸蟹到处都有宣传，品牌更是遍布全国，仅仅是【蟹之家】品牌的阳澄湖大闸蟹专卖店就遍布全国50个城市，购买方便品质保障，信誉传播海内外。美味的大闸蟹也吸引了很多海外企业的投资者，让阳澄湖大闸蟹在海外有着更大的发展前景。产业的影响力在不断扩大，这正是阳澄湖大闸蟹产业目前可喜之处。

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银川市兴庆区龚记阳澄湖大闸蟹专卖店
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