一次性餐具存在的种种问题，早就引起了不少消费者的注意，专家们要求“取缔”一次性餐具的呼声不断，一些城市也出台了地方法规禁止使用一次性餐具。但事实上，包括“方便筷”在内的一次性餐具在全国很多地方仍在大量使用。
一次性筷子包装袋上竟写有“氯化钾”字样
记者走访了银川市一些中小餐厅，基本使用的都是方便筷、塑料杯、纸杯等一次性餐具，即便是一家小小的酿皮店，每天也至少要用掉150双方便筷、100个塑料杯。
在银川市清河街东环批发市场上，记者看到大量一次性筷子、塑料杯及一次性餐盒被随意裸露堆放在餐具店门前。有的店内一次性筷子的包装袋上竟然写有“氯化钾”“高效化肥”等字样，有些店主甚至是在无任何卫生条件的批发市场上手工制作筷子。
银川市卫生监督所监督二科科长阮宁说，虽然全国很多地方都在禁止使用一次性餐具，但消费者并不太接受，特别是在一些中小餐馆，很多人甚至把是否使用一次性餐具作为自己选择就餐地点的标准。
顾客要求用一次性餐具我们也没办法
记者在采访中发现，大部分市民选用一次性餐具的初衷是对餐馆卫生状况不信任。曾在一家服装公司当业务员的朱伟谈起在外就餐时无奈地说，像他们成天在外跑业务，吃饭只能是随便将就一下，因为对餐馆的卫生状况不信任，即使碰到消过毒的筷子也不敢使用。“谁能保证这些消毒餐具不会传染上肝病、结核病？一次性餐具尽管质量无保证，但毕竟没有人用过，至少感觉是比较干净、卫生的。”
一些餐厅在使用一次性餐具的同时也备有消毒筷、碗、杯子供顾客选择使用，但这种做法并没有得到消费者的肯定。
银川市文化西街一家餐馆老板无奈地说：“对于消毒碗筷，很多顾客不接受，他们总怀疑我们的餐具没消毒，不干净。其实我们也知道‘一次性’不等于卫生，但顾客要求用一次性餐具我们也没办法。”
看上去干净的白色筷子，事实上却恰恰相反
阮宁说：“在市场上一次性筷子有的较白，有的较黑，消费者多选择白的筷子，因为看上去干净，但事实上却恰恰相反。”阮宁解释说，这些筷子之所以这么白，是因为在生产时用了石蜡、双氧水、漂白粉等，否则根本不可能有这么白，而灰色的筷子则说明是原始色。
阮宁说，一次性餐具是消费者无奈的选择确实是事实。因为目前一次性餐具还没有什么好的替代产品，以前虽然推出过一些利用玉米面、食品粘合剂等为原料生产的一次性餐具，但因为颜色不好看加之质量不过关而最终被市场淘汰。