随着人们生活水平的不断提高，人们对于西点的热爱也在不断升温。南京新纪元烹饪学校紧跟市场变化和社会潮流，以及学员的不同需求，特开设了两年制精品西点，一年制时尚西点，两个月蛋糕烘焙培训班，私人定制等专业等课程。专业师资团队手把手教学，让学员在获取西点烘焙知识的同时，掌握西点制作、裱花技巧等，旨在让学员能够成功就业，毕业后能够入职高星级酒店，餐饮机构，或者成功创业开店。
1、西点培训基础课程：(裱花基本功、面包基本功、抹胚制作等)
　　2、西式饼干与甜点制作：(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、diy曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等)
　　3、流行面包制作：(软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等)
　　4、裱花装饰与生日蛋糕制作：(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等)
　　5、欧式蛋糕与小西点制作：(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等)
　　6、欧式生日蛋糕制作：(奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等) 。
　　7、技能强化和岗前特训
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